BUCATARIA & CHEF JANNI
Bucătărie mediteraneană autentică cu influențe grecești
Jannis Alexandridis este talentatul bucătar care a câștigat sezonul 12 al emisiunii "Chefi la Cuțite" (18 octombrie 2023), primind prestigiosul „cuțit de aur”.
A urmat școli culinare în Germania și a lucrat în hoteluri de lux în Elveția și Berlin. A gătit pentru echipa națională de fotbal a Germaniei, dar și pentru celebrități precum Selena Gomez, Lewis Hamilton și Thomas Müller.
Crescut într-un restaurant grecesc din Nürnberg, alături de mama româncă și tatăl grec, Jannis a luat parte de copil la bucătăria mediteraneană, combinând amândouă moștenirile sale culturale.
Sub bagheta sa, meniul Avra conține rețete mediteraneene reinterpretate, cu ingrediente proaspete, tehnici moderne și gusturi autentice grecești.
Tzatziki 180g Iaurt Grecesc | Usturoi | Mărar | Piper Roz 29 lei
Cremă de fasole fava 200g Fasole Fava | Ulei de Măsline | Ceapă Caramelizată | Cimbru 31 lei
Tirokafteri 150g Cremă de Feta Picantă | Roșii | Chilli | Oregano 39 lei
Trio Tartinabil 180g Tzatziki | Cremă de Fasole Fava | Tirokafteri 41 lei
SALATA DE ICRE 245g Icre | Ceapă Roșie | Boia | Ulei de Măsline | Pâine de Casă 33 lei
Pită Classică 100g Oregano | Ulei de Măsline 7 lei
Pită cu ierburi, usturoi și parmezan 120g Pătrunjel | Usturoi | Parmezan 9 lei
Pâine de casă 150g 6 lei
Pâine rustică cu usturoi 100g Ulei de Măsline | Verdeață | Usturoi 9 lei
CREVEȚI SAGANAKI 410g Creveți | Sos de Roșii | Usturoi | Feta | Legume | Pâine Rustică cu Usturoi 59 lei
MIDII SAGANAKI 450g Midii | Sos de Roșii | Usturoi | Feta | Legume | Pâine Rustică cu Usturoi 54 lei
PORC ÎN SOS MEDITERANEAN 450g Ceafă de Porc Gătită Lent | Sos de Roșii | Legume | Pâine Rustică cu Usturoi | Usturoi Confit 44 lei
Chipsuri de zucchini 300g Zucchini Crocant | Tzatziki 36 lei
Hummus cu vită 280g Hummus cu usturoi copt | Muschi de vită Ulei de măsline | Boia dulce 49 lei
Baby Calamari Crocanți 300g Calamari | Boia Dulce | Aioli Avra | Mix de Salată | Lămâie pe Grătar 58 lei
Feta Crocantă 290g Brânză Feta | Panko | Sos de Ardei Copți cu Roșii | Mix de Salată | Ceapă Murată 45 lei
MIDII ÎN SOS DE MUȘTAR 280g Midii | Sos de Muștar cu Ierburi Fenicul | Pâine de Casă 38 lei
Buratta 300g Burrata | Tocăniță de Roșii Cherry și Ardei Copt | Busuioc | Usturoi | Panko Crocant 48 lei
Salată caesar Avra 300g Pui cu Ierburi Armoatice și Lămâie | Roșii Confiate | Salată Romană | Chipsuri de Pâine | Chipsuri de Bacon | Dressing Avra 47 lei
Salată Grecească 600g Cremă de Feta | Roșii | Castravete | Ceapă Murată | Ardei Copt | Măsline Kalamata | Vinaigrette cu Ulei de Măsline și Lămâie 49 lei
Salată surf & turf 250g Mix de salată verde | Dressing de muștar | Parmezan | Mușchi de vită și creveți trași în tigaie | Roșii confiate 51 lei
ORZO CU FRUCTE DE MARE 650g Orzo | Creveți | Midii | Calamari | Pește | Sos Mediteranean 66 lei
ORZO CU VITĂ GĂTITĂ LENT, CIUPERCI ȘI TRUFE 650g Orzo | Obrăjori de Vită | Ciuperci | Trufe | Smântână 64 lei
ORZO CU CIUPERCI ȘI TRUFE 650g Orzo | Ciuperci | Trufe | Smântână 45 lei
SPAGHETE AOP AVRA 300g Spaghete Fresh | Ulei de Măsline Virgn | Parmezan | Ardei Iute | Zest de Lămâie | Pătrunjel 38 lei
RIGATONI CU ROȘII ȘI BURRATA 400g Rigatoni | Sos de Roșii | Burrata | Busuioc | Pesto 48 lei
PASTE CU CREVEȚI 430g Paste Fresh | Creveți | Sos de Vin Alb cu Roșii | Piper Roz | Zest de Lămâie | Smântână 65 lei
FRIGĂRUIE DE CARACATIȚĂ LA GRĂTAR 400g Frigăruie de Caracatiță | Sos de Ardei Copți cu Roșii | Cremă de Fasole Fava | Mărar | Smântână 110 lei
CREVEȚI JUMBO LA GRĂTAR 480g Creveți | Lămâie la Grătar | Aioli | Salsa Verde | Mix de Salată 89 lei
CREVEȚI AVRA 250g Creveți Decorticați | Ulei de măsline | Usturoi | Ierburi 54 lei
BIBAN LA GRĂTAR 530 - 730g Biban din Grecia | Lămâie la Grătar | Aioli | Salsa Verde | Mix de Salată 95 lei
SOMON AVRA 350g Somon la Cuptor | Sos Teriyaki | Sparanghel Verde 87 lei
SCOICI ÎN SOS MEDITERANEAN 830g Midii | Sos de Roșii | Legume | Usturoi | Ierburi Proaspete 67 lei
PLATOU FRITTTO MISTO 840g Midii | Creveți | Calamari | Hamsie | Lămâie | Aioli | Mix Salata | Pentru 2 Persoane 110 lei
PLATOU FRUCTE DE MARE 1200g Midii | Somon | 2 Creveți Jumbo | Baby Calamari | Caracatiță | Lămâie | Sos Mediteranean | Vin Alb 280 lei
Pollo parmigiana 400g Schnitzel de pui în crustă panko | Sos de roșii cu usturoi confiat | Gratinat cu mozzarella și parmezan 63 lei
SOUVLAKI DE PUI 410g Pui Marinat | Tzatziki | Usturoi Confiat | Roșii | Cartofi Prajiți 60 lei
MUȘCHI DE VITĂ 300g Muschi de Vită Românesc 200g | Demi-Glace cu Muștar Franțuzesc și Trufe 100g 120 lei
MUȘCHI DE VITĂ - ARGENTINA MATURAT 300g Muschi de Vită Argentina 200g | Demi-Glace cu Muștar Franțuzesc și Trufe 100g 160 lei
ANTRICOT DE VITĂ 400g Antricot de Vită Românesc 300g | Demi-Glace cu Muștar Franțuzesc și Trufe 100g 120 lei
ANTRICOT DE VITĂ ARGENTINA 400g Antricot de Vită Argentina 300g | Demi-Glace cu Muștar Franțuzesc și Trufe 190 lei
COTLET DE BERBECUȚ 430g Cotlet de Miel Marinat | Lămâie la Grătar | Aioli | Salsa Verde | Mix de Salată 87 lei
AVRA BURGER 500g Vită Românească 180g | Maioneză Avra | Cedar | Ceapă Caramelizată | Salată Romana | Cartofi Prăjiți 69 lei
BURGER DE PUI CRISPY 470g Schnitzel Pui | Cremă Feta | Tocăniță de Ardei Copt | Rucola Dressing | Cartofi Prăjiți 61 lei
PULPĂ DE RAȚĂ 370g Pulpă de Rață | Tocăniță de Ciuperci cu Trufe | Sparanghel Verde | Smântână 68 lei
CRISPY DE PUI 400g Piept de Pui Marinat | Panko | Cartofi Prăjiți Mix de Salată | Aioli Avra 56 lei
COASTE DE PORC CU SOS BBQ 610g Coaste de Porc Gătite Lent | Crumble Ceapă | Ceapă Verde Cartofi Prăjiți | Salată Coleslaw 79 lei
PUI COQUELET 730g Pui Coquelet | Unt Aromatizat | Mix de Salată | Cartofi Rustici Mediteraneeni | Chimichurri 95 lei
DOUBLE SMASH BURGER 500g Vită Românească | Cheddar | Ceapă Caramelizată | Sos Barbeque | Sos Smashed | Cartofi Prăjiți 71 lei
CIORBĂ DE VĂCUȚĂ 400g Ciorbă de vită tradițională | Smântână | Ardei iute 35 lei
SUPĂ FRUCTE DE MARE 450g Supă de Pește | Morun | Somon | Creveți | Scoici | Mărar 59 lei
CIORBĂ DE PUI A LA GREC 350g Carne de Pui | Legume | Supă de Pui | Smântână | Lămaie | Mărar 31 lei
CIORBĂ DE BURTĂ 540g Burtă de Vită | Mujdei de Usturoi | Smântână | Ardei Iute 39 lei
CARTOFI PRĂJIȚI AVRA 240g Cartofi | Salsa Verde | Parmezan 25 lei
CARTOFI PRĂJIȚI 200g 18 lei
CARTOFI PRĂJIȚI CU TRUFE 260g Cartofi prăjiți crocanți | Salsa de trufe | Parmezan 27 lei
OREZ ALB 150g 18 lei
LEGUME LA GRĂTAR 200g Ardei Gras | Ciuperci | Ceapă | Dovlecei 25 lei
SALATĂ VERDE 120g Mix De Salată | Dressing Avra 20 lei
CARTOFI RUSTICI MEDITERANEENI 200g Cartofi la Cuptor | Ulei Aromatizat | Condimente 22 lei
MILLEFEUILLE GRECESC 170g Mousse de Iaurt Grecesc | Fructul Pasiunii | Chips de Plăcintă 38 lei
PORTOKALOPITA 240g Prăjitură cu Portocale | Înghețată de Iaurt Grecesc | Portocale | Zest de Lime 36 lei
AVRA TIRAMISU 170g Cremă De Mascarpone | Espresso | Pișcoturi | Cacao | Chips de Ciocolată 36 lei
AVRA TIRAMISU 350g Pentru 2 Persoane 49 lei
PANCAKES CU MANGO 170g Mousse de Iaurt Grecesc | Dulceață de Mango cu Lime | Crumble de Biscuite 37 lei
ATMOSFERĂ UNICĂ
Briza portului, sunetul valurilor, liniște interioară.
Fațada restaurantului se deschide complet către mare, permițând brizei să pătrundă ușor în interior.
© AVRAPORT | 2026
